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深夜食堂之勝手口
【勝手口】廚房專用出入口。
安倍庶民派的溫暖漫畫 ＋ 堀井京都式的散文風情
深夜食堂每晚開店前，在廚房後門邊流傳的種種機鋒幽默的飲食閒話。
還有老闆２５道正宗料理食譜大公開！
◎常客新客話家常－－
……從馬鈴薯燉肉就可以看出「想欺騙男人的女人心理」，委婉一點地說是「想給男人留下好印象的女人心理」。若是想要真正的媽媽味，做涼拌菠菜或者筑前煮之類的不就好了。非要做成主菜不可的話，八寶菜、糖醋蝦，生薑豬肉也行；但那些都敵不過「馬鈴薯燉肉」的惡魔形象啊，果然魅力在於馬鈴薯吧！
◎你不知道的趣味料理－－
……蕎麥麵店常有一些不知道是什麼玩意的丼：開花丼、他人丼、文化丼。豬肉加蛋汁是開花丼，牛肉加蛋汁是他人丼。我想知道文化丼是什麼，點一份來瞧瞧，原來是炸蝦加蛋汁。怎麼炸蝦裹上蛋汁就有文化了呢？
細說豐富食材小典故、發現日常料理新趣味、揭開安倍夜郎創作秘辛……
所有在這裡才聽得到的第一手食堂秘聞全收錄！
作者簡介
堀井憲一郎（Kenichirou Horii）
1958年2月9日生於京都。自由寫作者，專欄作家，參與各類電視及廣播節目，經歷豐富。
堀井憲一郎自1995年起在雜誌《週刊文春》撰寫專欄長達15年，從生活中奇特、有趣的新點子出發，進行調查，並將結果整理寫成散文，奠定他個人獨特的寫作風格。此專欄得到讀者熱烈的迴響，將他封為「無所不究的自由寫作者」。《深夜食堂》作者安倍夜郎是他大學時代在早稻田大學漫畫研究社裡的學弟。
漫畫插圖、審訂合作?安倍夜郎（Abe Yaro）
1963年2月2日生。曾任廣告導演，2003年以《山本掏耳店》獲得「小學館新人漫畫賞」，之後正式在漫畫界出道，成為專職漫畫家。
《深夜食堂》在2006年開始連載，由於作品氣氛濃郁、風格特殊，二度改編日劇播映，由小林薰擔任男主角。隔年獲得「第55回小學館漫畫賞」及「第39回漫畫家協會賞大賞」。
譯者簡介
丁世佳
以文字轉換糊口二十餘年，英日文譯作散見各大書店。
對日本料理大大有愛；一面翻譯《深夜食堂》一面照做老闆的各種拿手菜。
長草部落格：tanzanite.pixnet.net/blog
孤獨的美食家
薄薄一本漫畫，卻掀起無可遏止的「一個人吃飯」風潮！
義大利、法國、西班牙、英國、巴西……等國翻譯出版，
超越國境的醍醐味！
療癒美食漫畫的始祖，夢幻名作千呼萬喚之下登陸台灣！
吃飯皇帝大，讓每頓飯都是一場心靈盛宴！
當你全心全意對待你的食物，它會回報你無比的幸福。
我們都需要保留一段時光，與食物、與自己面對面的相處！
「吃飯是一種不需要顧忌他人、不受時間和社會規範的限制、享受自由自在的幸福時間的果腹行為。」
一個獨來獨往的男子──井之頭五郎，沒有上司、沒有員工、沒有同事、沒有情人。透過他獨自用餐的孤獨時光，刻畫食物與記憶的連結，以及環繞著食物的人間百態。
他具有自己獨特的食物美學，不拘泥於口碑、等級或價位，全憑當下的心情與感觸選擇餐點。吃得好，不如好好吃。每一次用餐，都是人生的小小縮影。
這樣的畫面，不僅造就了一本歷久不衰的美食漫畫，更安慰引導著許許多多經常一個人用餐的「孤獨的美食家」，認真對待食物，也面對更真實無偽的自我。
◆五郎的一個人用餐美學
●用餐的時候，不想聽到別人大呼小叫。
●不去要排隊的餐廳，討厭吃東西時有人在後面等。
●不喜歡點菜時被店員反問。
●不同道菜裡有重複的食材，是一種失敗。
●男人就是應該自由自在，不需要任何束縛！
●我的身體就像煉鋼廠，我的胃就是熔爐！
作者簡介
久住昌之
法政大學社會系畢業。漫畫原作者、漫畫家、散文作家、書籍設計者。
繪者簡介
谷口治郎
漫畫家，以「小津安二郎風格」受到日本國內及歐洲各國青睞，曾於2007~2008年繪製Cartier的廣告，2011年獲頒法國藝術文化騎士勳章。
曾獲獎項有：小學館漫畫獎、日本漫畫家協會優秀獎、手塚治虫文化獎漫畫大獎、文化廳媒體藝術祭漫畫部門優秀獎、法國安古蘭漫畫獎……等。
譯者簡介
呂郁青
台北市立教育大學美教系→熊本大學文學研究所社會學系。
日文翻譯工作者、插畫工作者。
目前的心願之一是完成織田信長史跡巡禮。
資料來源：MOMO購物中心 - 深夜食堂之勝手口+孤獨的美食家(2書合售)
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